Здравейте, любители на чай! Радвам се да споделя страстта си към китайския цъфтящ чай с всички вас. Аз съм доставчик на тези невероятни чаени топчета и нека ви кажа, че те са не само удоволствие за вашите вкусови рецептори, но и визуален спектакъл. В този блог ще ви разкажа за някои вкусни ястия, които можете да приготвите с китайски цъфтящ чай.
Първо, нека поговорим малко за това какво представлява китайският цъфтящ чай. Това са ръчно вързани чаени топки, направени от смес от чаени листа и цветя. Когато се накиснат в гореща вода, те се разгръщат в красиви, подобни на цветя форми. Това е като да имаш малко шоу точно в чашата си. И най-добрата част? Те се предлагат в различни вкусове, всеки със свой уникален аромат и вкус.
Десертни изкушения
Едно от най-невероятните неща, които можете да направите с китайския цъфтящ чай, е да го включите в десерти. Нека започнем с прост, но супер вкусен сладолед с чай. Можете да използвате всякакъв вид китайски цъфтящ чай за това, но аз съм голям фен наЧай за цъфтеж на златна хризантема и хортензия. Цветните и леко сладки нотки на хризантемата са идеални за сладолед.
За да го направите, първо накиснете около четири или пет грама чай от цъфтяща хортензия от златна хризантема в 200 мл гореща вода за около 5-7 минути. Оставете да изстине напълно. След това в тенджера смесете 2 чаши тежка сметана, 1 чаша пълномаслено мляко и 3/4 чаша захар. Загрейте сместа на умерен огън, като разбърквате непрекъснато, докато захарта се разтвори. Не позволявайте да заври! Махнете тенджерата от котлона и разбъркайте в охладения чай. Оставете да стегне в хладилника поне за час. След като се охлади, изсипете сместа във машина за сладолед и разбийте според инструкциите на производителя. И готово! Получихте си чаша вкусен сладолед с китайски цъфтящ чай.
Друг вариант за десерт са макароните с вкус на чай. за това,Чай от хортензия от жасмине абсолютен победител. Деликатният вкус на жасмин придава нотка елегантност на тези френски сладкиши.
Започнете, като направите черупките на макароните. Пресейте два пъти заедно 100 грама бадемово брашно и 100 грама пудра захар. В отделна купа разбийте 50 грама белтъци на пяна, след това постепенно добавете 50 грама кристална захар и продължете да разбивате, докато се образуват твърди върхове. Внимателно разбъркайте бадемово-захарната смес в белтъците.
Сега накиснете около три грама чай от цъфтяща жасминова хортензия в 50 мл гореща вода за 5 минути. Прецедете чая и го оставете да изстине. За плънката разбийте 50 грама масло до гладкост, след което постепенно добавете 100 грама пудра захар и една супена лъжица от охладения чай. Разбъркайте добре, докато плънката стане светла и пухкава. Изсипете черупките макарон върху тава за печене и печете на 150°C за около 15 минути. След като се охладят, ги сандвич заедно с пълнежа с вкус на чай.
Пикантни усещания
Китайският цъфтящ чай не е само за десерти; може да се използва и за приготвяне на апетитни пикантни ястия. ВземетеЧай от жасмин Ю Луо, например. Неговият лек, флорален вкус може да бъде страхотно допълнение към пържене.
За прост чай с жасмин - пържено пиле, започнете с мариноване на 200 грама пилешки гърди в смес от 2 супени лъжици соев сос, 1 супена лъжица сос от стриди и 1 супена лъжица накиснат чай от жасмин Ю Луо. Оставете да се маринова поне 30 минути. Загрейте малко масло в тиган уок на силен огън. Добавете маринованото пиле и разбъркайте - запържете, докато се свари. След това добавете малко нарязани чушки, лук и гъби и продължете да бъркате - пържите още няколко минути. Можете също така да добавите малко повече от чая към уока, за да придадете на ястието допълнителен тласък на вкуса. Подправете със сол и черен пипер на вкус и сте готови.
Можете също така да използвате китайски цъфтящ чай, за да направите вкусен чай - пушена сьомга. Изберете чай със силен, опушен вкус, като цъфтящ чай на основата на черен чай. Накиснете парче сьомга в смес от чай, вода и малко сол за около час. След това поставете сьомгата в пушалка и използвайте изсушените чаени листа като гориво за дима. Опушете сьомгата на ниска температура за около 2-3 часа, докато се сготви и придобие прекрасен аромат на пушек. Можете да го сервирате върху канапе от зелена салата с резенчета лимон.
Напитка Bonanza
Разбира се, не можем да забравим използването на китайски цъфтящ чай за направата на някои невероятни напитки. Освен класическата чаша чай, можете да направите коктейл на основата на чай. За освежаваща лятна напитка опитайте мохито с жасминов чай. Стръмни някоиЧай от хортензия от жасмини го оставете да изстине. В шейкър разбъркайте няколко пресни листа от мента, парче лайм и чаена лъжичка захар. Добавете 2 унции бял ром, 2 унции охладен чай от жасмин и малко лед. Разклатете добре и прецедете в чаша, пълна с лед. Допълнете с малко газирана вода и стрък мента. Това е идеалната напитка за горещ ден.
Можете също така да направите горещ шоколад с чай. Накиснете китайски цъфтящ чай по ваш избор, като цъфтящия чай от златна хризантема и хортензия, и използвайте чая вместо вода, за да направите горещия шоколад. В тенджера загрейте чая с 1 чаша мляко и няколко унции черен шоколад, начупен на парчета. Бъркайте непрекъснато, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка. Изсипете го в чаша и отгоре намажете с малко бита сметана. Това е топло, успокояващо лакомство в студен ден.
Ако искате да се запасите с китайски цъфтящ чай, за да изпробвате тези невероятни рецепти, тук съм, за да помогна. Аз съм надежден доставчик на висококачествен китайски цъфтящ чай. Независимо дали сте домашен готвач, който иска да експериментира в кухнята, или собственик на ресторант, който иска да добави нещо уникално към менюто си, аз ще ви покрия. Просто се свържете за чат относно вашите нужди от доставки и ние можем да измислим най-добрите опции за вас.
Референции
- „Наръчник на любителя на чая“ от Розан Ротщайн и Шарън Тайлър Хербст
- „Чай: Естествена история“ от Марк Пендърграст