Пиенето на зелен чай може да устои на стареенето

Помагайки за забавяне на стареенето, полифенолите на чая имат силни антиоксидантни свойства и физиологична активност и са уловители на свободните радикали в човешкото тяло. Проучванията са доказали, че 1 mg полифеноли в чая е толкова ефективен, колкото 9 микрограма супероксид дисмутаза за отстраняване на излишните свободни радикали, които са вредни за човешкото тяло, което е много повече от други подобни вещества. Полифенолите на чая могат да блокират липидната пероксидация и да премахнат активните ензими. Според резултатите от тестовете на японския Okuda Takuyu се потвърждава, че ефектът против стареене на полифенолите в чая е 18 пъти по-силен от витамин Е.