1. Не пийте парещ горещ чай. Неправилните методи за-пиене на чай могат дори да причинят рак. Пиенето на прекалено горещ чай може да изгори лигавицата на хранопровода, увеличавайки риска от рак на хранопровода и стомаха.
2. Не пийте силен чай. Пиенето на прекалено силен чай може да стимулира секрецията на стомашна киселина, което потенциално засяга стомаха.
3. Не пийте чай на празен стомах. Препоръчва се да се избягва пиенето на чай на празен стомах, особено за хора със съпътстващи заболявания като хроничен гастрит или гастроезофагеален рефлукс.
4. Избягвайте да пушите и пиете алкохол, докато пиете чай. Важно е да се отбележи, че любителите на чай се съветват да избягват да пушат и да пият алкохол. Пушенето и пиенето на алкохол, докато пиете чай, увеличават вероятността от рак.
5. Не пийте чай с други вкусове. Чаените листа лесно абсорбират влагата и абсорбират други аромати. Антиоксидантните полифеноли в чая също лесно се окисляват и губят, като загубата е по-тежка при високи температури. Затова чаят трябва да се затваря, да се пази от светлина и да се съхранява при ниски температури. Чаят, който няма да бъде консумиран за кратък период от време, може да бъде-затворен под вакуум и замразен.
6. Не използвайте вряла вода за варене на зелен чай. Врящата вода ще унищожи много хранителни вещества в чаените листа. Температурата на водата за варене на чай обикновено трябва да се контролира между 70 градуса и 80 градуса. Това е особено важно за зеления чай; ако температурата е твърде висока, чаените листа ще бъдат пре-сварени, губейки първоначалния си аромат и освежаващ вкус.
7. Не използвайте термос, за да пиете чай. Използването на термос може да доведе до изтичане на част от ароматните масла в чаените листа, намалявайки вкуса им. Също така, прекомерното извличане на танини и теофилин може да доведе до горчив вкус и също така да доведе до загуба на някои хранителни вещества.
8. Не пийте чай веднага след хранене. Пиенето на чай веднага след хранене не е добър навик. Танините в чая, след като попаднат в стомашно-чревния тракт, могат да инхибират секрецията на стомашни и чревни сокове, като лесно причиняват лошо храносмилане. Освен това може лесно да доведе до сухи изпражнения и запек. Най-добре е да пиете чай около час след хранене.